富县市场监督管理局关于29批次合格食品、1批次不合格食品情况的通告（2024年第2号）

富县市场监督管理局

通 告

2024年第2号

关于29批次合格食品、1批次不合格食品情况的通告

近期，富县市场监督管理局组织监督抽检食用农产品、粮食加工品、速冻食品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料11大类食品30批次样品，抽样检验项目合格样品29批次，不合格样品1批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品,具体情况通告如下：

一、总体情况

食用农产品16批次，检验项目15批次合格，1批次不合格；粮食加工品4批次、速冻食品2批次、餐饮食品1批次、炒货食品及坚果制品1批次、糕点1批次、酒类1批次、肉制品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、调味品1批次、饮料1批次检验项目全部合格。

二、不合格产品情况

富县楠溪商贸有限公司销售的芹菜（报告编号:ZL2024(JW)-2JA-0014，抽样单编号：XBJ24610628768830276ZX)，不合格项目为毒死蜱mg/kg，毒死蜱的检测结果为0.10mg/kg，标准值为≤0.05 mg/kg。检验机构为中量检测认证有限公司。

特此通告

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.食品监督抽检合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

富县市场监督管理局

2024年2月27日

附件1

本次检验项目

一、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合 物清单》，GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》，GB 31650-2019《食品安全 国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 22556- 2008《豆芽卫生标准》，国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 31650.1- 2022《食品安全国家标准 食品中 41 种兽药最大残留限量》，GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

1.食用农产品中柑、橘抽检项目包括联苯菊酯、丙溴磷、马拉硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、三唑磷。

2.食用农产品中韭菜抽检项目包括毒死蜱、腐霉利、氧乐果、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒。

3.食用农产品中香蕉抽检项目包括吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑、联苯菊酯、多菌灵、氟虫腈。

4.食用农产品中鲤鱼（活）抽检项目包括恩诺沙星、挥发性盐基氮、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。

5.食用农产品中绿豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、总汞（以Hg计）。

6.食用农产品中博大鸡脯肉抽检项目包括氧氟沙星、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、甲氧苄啶。

7.食用农产品中姜抽检项目包括噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、毒死蜱、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)。

8.食用农产品中牛肉抽检项目包括噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、毒死蜱、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)。

9.食用农产品中红富士苹果抽检项目包括铅（以Pb计）、镉(以Cd计)、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷。

10.食用农产品中芹菜抽检项目包括毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑。

11食用农产品中彩椒（甜椒）抽检项目包括噻虫胺、阿维菌素、吡唑醚菌酯、吡虫啉。

12.食用农产品中羊肉抽检项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素。

13.食用农产品中猪肉抽检项目包括恩诺沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

1.粮食加工品中小麦粉的检验项目包括镉（以Cd计）、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。

2.粮食加工品中东北大米黄金产地长粒香米的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

3.粮食加工品中小米的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

4.粮食加工品中馒头的检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

三、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添 加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

1.速冻食品中蓝莓水果汤圆的检验项目包括糖精钠（以糖精计）。

2.速冻食品中雪花无骨鸡柳（速冻调制生制品）的检验项目包括过氧化值、铅(以Pb计)、铬（以Cr计）、氯霉素。

四、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

餐饮食品中麻辣锅底的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

五、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761- 2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》，GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

炒货食品及坚果制品中原味瓜子的检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌。

六、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品 中致病菌限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

糕点中达利园沙琪玛菠萝味（冷加工糕点）的检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌。

七、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

酒类中半干黄酒的检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素。

八、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760- 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

肉制品中卤鸡腿的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760- 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

食用油、油脂及其制品中菜籽油的检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

十、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 18187-2000《酿造食醋》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

调味品中恒顺香醋的检验项目包括总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

十一、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760- 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

（二）检验项目

饮料中康师傅鲜果橙水果饮品的检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、柠檬黄。

附件2

食品监督抽检不合格产品信息

注:该产品不合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。

附件3

食品监督抽检合格产品信息

注:该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。

附件4

关于部分检验项目的说明

一、毒死蜱

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。