富县市场监督管理局关于19批次合格食品情况的通告（2024年第3号）

富县市场监督管理局

通 告

2024年第3号

关于19批次合格食品情况的通告

近期，富县市场监督管理局组织监督抽检餐饮食品、豆制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、调味品、食用农产品9大类食品19批次样品，抽样检验项目合格样品19批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品,具体情况通告如下：

一、总体情况

餐饮食品1批次、豆制品1批次、酒类1批次、粮食加工品2批次、肉制品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、速冻食品3批次、调味品1批次、食用农产品8批次检验项目全部合格。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

富县市场监督管理局

2024年03月 20日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）检验依据

整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

餐饮食品中的蘸料(自制)抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等。

二、豆制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

豆制品中的豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品以Al计）等。

三、酒类

（一）检验依据

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酒类中的白酒抽检项目包括：铅（以Pb计）、酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。

四、粮食加工品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.粮食加工品中的玉米粉(片、渣)抽检项目包括：苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等。

2.粮食加工品中的发酵面制品抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

五、肉制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

肉制品中的酱卤肉制品抽检项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等。

六、食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

食用油、油脂及其制品中的芝麻油抽检项目包括：酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等。

七、速冻食品

（一）检验依据

GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

1.速冻食品中的速冻调理肉制品抽检项目包括：过氧化值、铅(以Pb计)、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红等。

2.速冻食品中的速冻面米生制品抽检项目包括：过氧化值、铅(以Pb计)、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红等。

八、调味品

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

调味品中的酱油抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

九、食用农产品

（一）检验依据

GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 22556-2008《豆芽卫生标准》,国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

1.食用农产品中的淡水鱼抽检项目包括：恩诺沙星、挥发性盐基氮、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。

2.食用农产品中的豆芽抽检项目包括：4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、总汞（以Hg计）。

3.食用农产品中的鸡肉抽检项目包括：氧氟沙星、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、甲氧节嚏。

4.食用农产品中的姜抽检项目包括：噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、毒死蜱、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)。

5.食用农产品中的牛肉抽检项目包括：磺胺类（总量）、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。

6.食用农产品中的普通白菜抽检项目包括：毒死蜱、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、镉（以Cd计）。

7.食用农产品中的芹菜抽检项目包括：毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、果阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑。

8.食用农产品中的猪肉抽检项目包括：恩诺沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。

附件2

食品监督抽检合格产品信息

注:该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。