富县市场监督管理局关于30批次合格食品情况的通告（2024年第8号）

富县市场监督管理局

通 告

2024年第8号

关于30批次合格食品情况的通告

近期，富县市场监督管理局组织监督抽检食用油、油脂及其制品、调味品、食用农产品、粮食加工品、肉制品、餐饮食品、饼干、酒类、乳制品、饮料、方便食品、糖果制品、蔬菜制品、糕点、豆制品、薯类和膨化食品16大类30批次样品，抽样检验项目合格样品30批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品,具体情况通告如下：

一、总体情况

食用油、油脂及其制品5批次，调味品5批次，食用农产品3批次，粮食加工品3批次，肉制品 2批次，餐饮食品2批次，饼干1批次，酒类 1批次，乳制品1批次，饮料 1批次，方便食品1批次，糖果制品1批次，蔬菜制品1，糕点 1批次，豆制品1批次，薯类和膨化食品1批次，检验项目全部合格。

特此通告

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

富县市场监督管理局

2024年9月7日

附件1

本次检验项目

一、食用农产品

（一）检验依据

GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检验项目

1.食用农产品中的鸡肉抽检项目包括氧氟沙星、甲氧苄啶、恩诺沙星、土霉素、金霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚酸计）、多西环素。

2.食用农产品中的鸡蛋抽检项目包括地美硝唑、甲硝唑、氧氟沙星、恩诺沙星、氟虫腈、沙拉沙星。

3.食用农产品中的生干籽类抽检项目包括黄曲霉毒素 B1 (仅花生检测)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)。

二、饼干

（一）检验依据

GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

饼干的抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量等。

三、餐饮食品

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

餐饮食品中的酱卤肉制品(自制)抽检项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、胭脂红。

四、调味品

（一）检验依据

整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》。

（二）检验项目

1.调味品中的火锅底料、麻辣烫底料抽检项目包括铅（以Pb计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。

2.调味品中的普通食用盐抽检项目包括氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）等。

3.调味品中的食醋抽检项目包括总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。

4.调味品中的酱油抽检项目包括氨基酸态氮 、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。

五、豆制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

豆制品中的豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以A1计）等。

六、方便食品

（一）检验依据

GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》等标准。

（二）检验项目

方便食品中的油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）（限油炸面面饼检测）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。

七、糕点

（一）检验依据

GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

糕点的抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

八、酒类

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

酒类中的白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括铅（以 Pb 计）、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计)。

九、粮食加工品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准。

（二）检验项目

1.粮食加工品中的生湿面制品抽检项目包括二氧化钛、铅(以Pb计)、滑石粉、硼砂、苯甲酸、山梨酸、甲醛、脱氢乙酸、甲醛次硫酸氢钠。

2.粮食加工品的挂面抽检项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

十、肉制品

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准。

（二）检验项目

肉制品中的酱卤肉制品抽检项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、莱克多巴胺、胭脂红。

十一、乳制品

（一）检验依据

GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准。

（二）检验项目

乳制品中的调制乳抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群。

十二、食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

GB/T 1536-2021 《菜籽油（含第1号修改单）》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

1.食用油、油脂及其制品中的菜籽油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

2.食用油、油脂及其制品中的花生油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

十三、蔬菜制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准。

（二）检验项目

蔬菜制品中的酱腌菜抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）（限腌渍的蔬菜检测）、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

十四、薯类和膨化食品

（一）检验依据

GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

薯类和膨化食品中的含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

十五、糖果制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

糖果制品中的糖果抽检项目包括铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量。

十六、饮料

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准。

（二）检验项目

饮料中的果蔬汁类及其饮料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄。

附件2

食品监督抽检合格产品信息

注:该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。