富县市场监督管理局
通 告
2025年第12 号
关于29批次合格食品、1批次不合格食品情况的通告
近期，富县市场监督管理局组织监督抽检炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、调味品、粮食加工品、食用农产品7大类食品30批次样品，抽样检验项目合格样品29批次，不合格样品1批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品,具体情况通告如下：
一、总体情况
炒货食品及坚果制品1批次，检验项目1批次不合格；食用油、油脂及其制品2批次、肉制品3批次、乳制品3批次、调味品5批次、粮食加工品7批次、食用农产品9批次,检验项目全部合格。
二、不合格产品情况
1.富县牛武建永生活超市销售的原味瓜子（报告编号:SP25080383，抽样单编号：XBJ25610628770831387)，不合格项目为过氧化值(以脂肪计)，过氧化值(以脂肪计)的检测结果为1.7g/100g，标准值为≤0.80 g/100g。检验机构为陕西新时代生物转化检测有限公司。
特此通告
附件：1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检不合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
富县市场监督管理局
2025年9月25日
附件1
本次检验项目
一、炒货食品及坚果制品
（一）检验依据
GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
炒货食品及坚果制品中的开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),酸价(以脂肪计)(KOH),二氧化硫残留量,铅(以Pb计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),过氧化值(以脂肪计)。
二、食用油、油脂及其制品
（一）检验依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品中的菜籽油抽检项目包括：苯并[a]芘,过氧化值,酸价(以KOH计),铅(以Pb计),特丁基对苯二酚(TBHQ),溶剂残留量,乙基麦芽酚。
三、肉制品
（一）检验依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1.肉制品中的酱卤肉制品抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),镉(以Cd计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),诱惑红,胭脂红,日落黄,纳他霉素,柠檬黄,铬(以Cr计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,总砷(以As计),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
四、乳制品
（一）检验依据
GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》。
（二）检验项目
1.乳制品中的发酵乳抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),金黄色葡萄球菌,阿斯巴甜,大肠菌群,酵母,沙门氏菌,酸度,三聚氰胺,蛋白质,霉菌,脂肪,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
2.乳制品中的调制乳抽检项目包括：大肠菌群,三聚氰胺,蛋白质,菌落总数。
五、调味品
（一）检验依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、产品明示标准和质量要求、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1.调味品中的酱油抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),氨基酸态氮,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2.调味品中的火锅底料、麻辣烫底料抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),吗啡,可待因,那可丁,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),罂粟碱,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.调味品中的香辛料调味油抽检项目包括：过氧化值,铅(以Pb计),酸价(KOH)。
六、粮食加工品
（一）检验依据
食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1.粮食加工品中的生湿面制品抽检项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化钛、滑石粉、硼酸、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)。
2.粮食加工品中的大米抽检项目包括：苯并[a]芘,镉(以Cd计),铅(以Pb计)。
3.粮食加工品中的挂面抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计)。
4.粮食加工品中的小麦粉抽检项目包括：赭曲霉毒素A,苯并[a]芘,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,镉(以Cd计),玉米赤霉烯酮。
七、食用农产品
（一）检验依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)、 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》。
（二）检验项目
1.食用农产品中的大白菜抽检项目包括：吡虫啉,氧乐果,毒死蜱,氟虫腈,乐果,阿维菌素,乙酰甲胺磷,甲拌磷。
2.食用农产品中的鲜食用菌抽检项目包括：百菌清,除虫脲,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,镉(以Cd计),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
3.食用农产品中的豆芽抽检项目包括：总汞(以Hg计),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),铅(以Pb计),6-苄基腺嘌呤(6-BA),亚硫酸盐(以SO₂计)。
4.食用农产品中的梨抽检项目包括：吡虫啉,氧乐果,毒死蜱,水胺硫磷,敌敌畏,乙酰甲胺磷,克百威。
5.食用农产品中的山药抽检项目包括：毒死蜱,涕灭威,铅(以Pb计),咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
6.食用农产品中的芹菜抽检项目包括：毒死蜱,百菌清,苯醚甲环唑,阿维菌素,噻虫胺,啶虫脒,敌敌畏,噻虫嗪,甲拌磷。
7.食用农产品中的番茄抽检项目包括：氧乐果,腐霉利,毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,乙酰甲胺磷,烯酰吗啉,甲拌磷。
8.食用农产品中的鸡肉抽检项目包括：氧氟沙星,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),氯霉素,多西环素,呋喃西林代谢物,甲硝唑,恩诺沙星。
9.食用农产品中的普通白菜抽检项目包括：吡虫啉,毒死蜱,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氟虫腈,水胺硫磷,噻虫胺,啶虫脒,敌敌畏,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
附件2
食品监督抽检合格产品信息
本次抽检包括炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、调味品、粮食加工品、食用农产品7大类食品30批次样品。抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。抽检项目包括食品添加剂、农药残留、污染物等。共计抽检项目样品30批次，合格项目样品29批次，不合格项目样品1批次。 | |||||||||||||
序号 | 抽样编号 | 报告编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
1 | XBJ25610628770831388 | SP25080384 | 沣东新城鑫宝米业加工厂（分装） | 陕西省西咸新区沣东新城建章路188号院内 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | “冠耘”自然香米 | 5kg/袋 | 2025-01-23 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
2 | XBJ25610628770831394 | SP25080390 | 浙江明旺乳业有限公司 | 浙江省衢州经济开发区东港工业园区东港三路9号 | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 旺仔特浓牛奶（调制乳） | 125mL/盒 | 2025-02-10 | 乳制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
3 | XBJ25610628770831383 | SP25080379 | 陕西鼎源臻香食品有限公司 | 陕西三原西阳镇马张村一组向西150米路南 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 麻辣油（香辛料调味油） | 265mL/瓶 | 2024-08-08 | 调味品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
4 | XBJ25610628770831380 | SP25080376 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 琼面（生湿面制品） | / | 2025-08-11 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
5 | XBJ25610628770831371 | SP25080367 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 卤猪耳朵 | / | 2025-08-09 | 肉制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
6 | XBJ25610628770831385 | SP25080381 | 宁夏伊利乳业有限责任公司 | 宁夏回族自治区吴忠市利通区金积工业园区 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 安慕希希腊风味酸奶 | 200g/盒 | 2025-06-02 | 乳制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
7 | XBJ25610628770831386 | SP25080382 | 四川友联味业食品有限公司 | 成都市郫都区中国川菜产业化园区蜀韵路278号 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 友联珍品大重庆火锅底料 | 400克/袋 | 2025-04-15 | 调味品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
8 | XBJ25610628770831377 | SP25080373 | 佛山市海天（高明）调味食品有限公司 | 广东省佛山市高明区沧江工业园东园 | 富县牛武家合综合商店（个体工商户） | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街168号 | 老抽酱油（酿造酱油） | 500mL/瓶 | 2024-08-11 | 调味品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
9 | XBJ25610628770831379 | SP25080375 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 细棍棍（生湿面制品） | / | 2025-08-11 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
10 | XBJ25610628770831390 | SP25080386 | 三原金源挂面厂 | 陕西省咸阳市三原县北城前街（城关镇龙中村） | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 金源挂面 | 800克/袋 | 2025-03-04 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
11 | XBJ25610628770831395 | SP25080391 | 蒙牛乳业（宝鸡）有限公司 | 陕西省宝鸡市高新开发区蒙牛工业园 | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 香甜草莓风味酸奶 | 200g/盒 | 2025-06-13 | 乳制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
12 | XBJ25610628770831396 | SP25080392 | 绵阳市绿清香植物油脂有限责任公司 | 四川省绵阳市安州区黄土镇工业园区 | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 小榨纯菜油 | 1.8L/瓶 | 2025-02-28 | 食用油、油脂及其制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
13 | XBJ25610628770831381 | SP25080377 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 富县特色重庆鲜面店 | 陕西省延安市富县莲花池食品加工园区 | 荞面（生湿面制品） | / | 2025-08-11 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
14 | XBJ25610628770831391 | SP25080387 | 新疆新麦都面粉有限公司 | 新疆乌鲁木齐市经济技术开发区（头屯河区）金环路957号 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 特制一等（小麦粉） | 5kg/袋 | 2025-08-01 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
15 | XBJ25610628770831382 | SP25080378 | 绵阳市绿清香植物油脂有限责任公司 | 四川省绵阳市安州区黄土镇工业园区 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 菜籽油 | 1.8L/桶 | 2025-02-28 | 食用油、油脂及其制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
16 | XBJ25610628770831373 | SP25080369 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 卤猪头肉 | / | 2025-08-10 | 肉制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
17 | XBJ25610628770831389 | SP25080385 | 河北永生食品有限公司 | 河北省衡水市冀州区西吕工业区 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 挂面（益宁劲道龙须挂面） | 1千克/把 | 2025-03-16 | 粮食加工品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
18 | XBJ25610628770831372 | SP25080368 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 富县逍肴卤味香辣卤麻辣羊蹄店 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武村牛武镇牛武街 | 卤鸡 | / | 2025-08-10 | 肉制品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
19 | XBJ25610628770831378 | SP25080374 | 和县欣澄食品有限责任公司 | 安徽省马鞍山市和县西埠镇盛家口工业开发区 | 富县牛武家合综合商店（个体工商户） | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街168号 | 麻辣油（香辛料调味油） | 165mL/瓶 | 2025-01-10 | 调味品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
20 | XBJ25610628770831384 | SP25080380 | 加加食品集团股份有限公司 | 湖南省宁乡经济技术开发区战前路 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 调味厨房生抽酱油（酿造酱油） | 500mL/瓶 | 2024-02-02 | 调味品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
21 | XBJ25610628770831399 | SP25080395 | / | / | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 白菜 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
22 | XBJ25610628770831366 | SP25080362 | / | / | 富县鹿苑蔬菜门市 | 陕西省延安市富县南教场鹿苑市场 | 杏鲍菇 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
23 | XBJ25610628770831365 | SP25080361 | / | / | 富县鹿苑蔬菜门市 | 陕西省延安市富县南教场鹿苑市场 | 豆芽 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
24 | XBJ25610628770831402 | SP25080398 | / | / | 富县茶坊粮油水产门市 | 陕西省延安市富县茶坊镇茶坊街 | 梨 | / | 2025-08-09 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
25 | XBJ25610628770831406 | SP25080402 | / | / | 富县茶坊粮油水产门市 | 陕西省延安市富县茶坊镇茶坊街 | 山药 | / | 2025-08-09 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
26 | XBJ25610628770831400 | SP25080396 | / | / | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 芹菜 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
27 | XBJ25610628770831401 | SP25080397 | / | / | 富县南教场雅荷购物超市二店 | 陕西省延安市富县茶坊街道办事处南教场社区富县南教场鹿苑市场 | 西红柿 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
28 | XBJ25610628770831393 | SP25080389 | / | / | 富县鹿苑小张黑毛土猪肉店 | 陕西省延安市富县鹿苑市场院内右手第七家 | 鸡肉 | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
29 | XBJ25610628770831369 | SP25080365 | / | / | 富县鹿苑蔬菜门市 | 陕西省延安市富县南教场鹿苑市场 | 油菜（小青菜） | / | 2025-08-11 | 食用农产品 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
注:该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。
附件3
食品监督抽检不合格产品信息
本次抽检包括炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、调味品、粮食加工品、食用农产品7大类食品30批次样品。抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。抽检项目包括食品添加剂、农药残留、污染物等。共计抽检项目样品30批次，合格项目样品29批次，不合格项目样品1批次。 | |||||||||||||||||
序号 | 抽样编号 | 报告编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公示号 | 公示日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
1 | XBJ25610628770831387 | SP25080383 | 安徽多来客农业科技有限公司 | 安徽省滁州市南谯区沙河镇 | 富县牛武建永生活超市 | 陕西省延安市富县牛武镇牛武街 | 原味瓜子 | 5kg/袋 | / | 2025-07-01 | 过氧化值(以脂肪计) ║1.7g/100g║≤0.80g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2025年第十二期 | 2025/9/25 | 富县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | |
附件4
关于不合格项目的说明
一、过氧化值（以脂肪计）
过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制瓜子中过氧化值的最大允许限量为0.80g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
